食品實(shí)驗(yàn)室布局及環(huán)境設(shè)施要求

食品實(shí)驗(yàn)室功能區(qū)劃分：同類實(shí)驗(yàn)室、工程管網(wǎng)較多、有隔振要求的、有潔凈要求的、有防輻射要求的實(shí)驗(yàn)室組合在一起；辦公室、會(huì)議室、閱覽室、資料室和更衣室等輔助區(qū)域宜集中設(shè)置。實(shí)驗(yàn)室前臺(tái)設(shè)計(jì)主要考慮顧客方便和感受，體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室服務(wù)與文化特點(diǎn)；后臺(tái)是實(shí)驗(yàn)室技術(shù)實(shí)施的場(chǎng)所，即為檢測(cè)活動(dòng)實(shí)施區(qū)域，應(yīng)從實(shí)驗(yàn)室管理和技術(shù)要求的角度要求，與前臺(tái)隔離，設(shè)置門(mén)禁系統(tǒng)，非特殊情況，與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)人員不可隨意進(jìn)入，后臺(tái)設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)技術(shù)要求和物流、人流的方便。布局設(shè)計(jì)應(yīng)重點(diǎn)考慮關(guān)鍵部位，特別是須在實(shí)驗(yàn)室建筑設(shè)計(jì)及建設(shè)中完成，而不能事后彌補(bǔ)的公用部分；如特殊環(huán)境要求的樣品室、通風(fēng)管道井的預(yù)留、儀器設(shè)備均應(yīng)接地、貨梯及樣品傳遞梯的要求、中央空調(diào)占用層高、水和電氣的管道出口、分管道位置和網(wǎng)絡(luò)通訊等特殊要求，并考慮相容性、配套性、方便性、施工可行性和檢測(cè)流程要求等因素。

  實(shí)驗(yàn)室溫度、濕度控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)樣品的特殊要求，實(shí)驗(yàn)室溫度可以考慮控制在25℃左右，相抵濕度保持在50%-70%，對(duì)沒(méi)有溫濕度要求的實(shí)驗(yàn)室區(qū)域也可以不作要求；由于食品檢測(cè)使用儀器設(shè)備種類較多，儀器設(shè)備對(duì)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境要求差異較大，不同緯度區(qū)域的氣候差別較大，實(shí)驗(yàn)室溫濕度控制方式不盡相同，隨著多種節(jié)能、綠色、循環(huán)等技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)驗(yàn)室溫濕度控制方式的選擇越來(lái)越寬泛。實(shí)驗(yàn)室采暖、通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)和制冷設(shè)計(jì)應(yīng)符合相關(guān)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的規(guī)定，宜系統(tǒng)考慮實(shí)驗(yàn)室溫度控制、通風(fēng)控制的要求。采暖地區(qū)通用實(shí)驗(yàn)室的冬季采暖，室內(nèi)計(jì)算溫度為18℃-20℃，采暖系統(tǒng)宜按南北朝向分開(kāi)環(huán)路設(shè)置，采暖系統(tǒng)的散熱器宜按每個(gè)自然開(kāi)間的采暖熱負(fù)荷進(jìn)行設(shè)置，采暖系統(tǒng)的散熱器和散熱量宜具備調(diào)節(jié)的可能性；有恒溫恒濕要求的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，采用特殊工藝對(duì)環(huán)境條件進(jìn)行控制；實(shí)驗(yàn)室一般不宜采用中央空調(diào)，以保證實(shí)現(xiàn)對(duì)不同溫度要求的實(shí)驗(yàn)室區(qū)域控制，并防止不同實(shí)驗(yàn)區(qū)域的環(huán)境交叉污染；安裝大型儀器的實(shí)驗(yàn)室，由于儀器設(shè)備散熱量大，需要安裝專門(mén)的制冷空調(diào)設(shè)備，以保證室溫的控制。中凈環(huán)球凈化可提供食品實(shí)驗(yàn)室、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的咨詢、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、安裝、改造等配套服務(wù)。

  實(shí)驗(yàn)室用水是實(shí)驗(yàn)環(huán)境最基本條件之一，應(yīng)符合相關(guān)要求，并保證供水源有一定的水壓和水量；檢測(cè)用水，作為溶劑使用，供各種試驗(yàn)器皿洗滌、試驗(yàn)過(guò)程用水，試驗(yàn)器皿洗滌用水還應(yīng)考慮冬季加溫設(shè)備；輔助用水，供試驗(yàn)設(shè)備、輔助設(shè)施的冷卻用水、實(shí)驗(yàn)器皿洗刷用水以及為純水制備提供水源等；當(dāng)室外管網(wǎng)壓力經(jīng)常或周期性不足時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)置屋頂水箱和水泵。實(shí)驗(yàn)室污水按污水性質(zhì)、成分及污染的不同長(zhǎng)度進(jìn)行不同的處理，廢水排入地面水體或城市排水系統(tǒng)時(shí)，須符合污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定和其他有關(guān)排放要求；酸堿廢液應(yīng)進(jìn)行中和處理后排放；在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、純水室應(yīng)設(shè)置地漏，以便在水管破裂或水龍頭排水等情況發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)排水，防止實(shí)驗(yàn)室浸泡，影響儀器設(shè)備安全；實(shí)驗(yàn)室排水管材一般為鑄鐵管，室內(nèi)酸性排水管道地上部分宜采用硬聚氯乙烯塑料管，埋地部分宜用耐酸陶瓷管。

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